Yenilebilir yabani meyveler
Su içerikleri düşük olan ve besin maddeleri bakımından kültür meyvelerine göre daha zengin olan yabani meyveler, yaban hayvanları için olduğu kadar insan beslenmesinde ve sağlığında da önemli bir yere sahiptir.
Çoruh vadisi, yabani meyvelerin gerek sayısı ve gerekse biyolojik çeşitliliği bakımından büyük bir zenginliğe sahiptir. Yabani meyveler geniş form zenginliği ile bölgenin eşsiz coğrafyası içerisinde inanılmaz görüntüler oluşturur.
İspir ve Uzundere'de yapılan saha araştırmalarında değişen yoğunluklarda toplam 17 yenilebilir yabani meyve türüne rastlanmıştır:
1-Ahududu Rubus idaeus
2-Kuşburnu Rosa spp
3-Yabani erik Prunus spp
4-Alıç Crateagus spp
5-Yabani iğde Hippophae rhamnoides
6-Yabani hurma Diospyros lotus
7-Kızılcık Cornus mas
8-Yabani armut Pyrus elaegrifolia
9-Kızamık Berberis vulgaris
10-Yabani incir Ficus spp
11-Böğürtlen Rubus fruticosus
12-Yabani kiraz Prunus avium
13-Mahlep Prunus mahleb
14-Kara dut Morus nigra
15-Yabani elma Malus spp
16-Nar Punica granatum
17-Ayva Cydonia vulgaris
Sarp arazi yapısı nedeniyle kültür meyveciliğinden çok yabani meyve toplayıcılığının ön plana çıktığı bölgede toplanan yabani meyveler yaş ya da kuru olarak tüketildiği gibi özellikle kızılcık ve dutlar pekmez-pestil yapımında da kullanılmaktadır.
|
