Yerel Tarım

Çoruh Vadisi, geleneksel üretim yöntemlerinin kullanılmaya devam edildiği ender yerlerden biridir. Dut pekmezi, şeker fasulyesi gibi ürünleri daha şimdiden birçokları tarafından bilinen Vadi, tadı kolay unutulmayacak başka organik ürünleriyle de tanınmayı beklemektedir. Kimyasalların pek kullanılmadığı ve genetik mühendislik ürünü tohumlara rağbet edilmediği bölgede, çiftlik hayvanları doğadaki ekolojik rollerini yerine getirebilmekte; otlaklarda yayılan inek, koyun ve keçilerin sütleri tereyağı ve peynir yapılarak değerlendirilmektedir. Bölgenin et ihtiyacı ise yine yörede yetiştirilen leziz hayvanlardan karşılanmaktadır. Genellikle tepelerdeki düzlüklerde kurulmuş olan köylerin çevresindeki arazilerde, hayvan gücünden yararlanarak daha çok buğday, mısır, fasulye ve patates ekilmektedir. Zengin bir meyve çeşitliliğine sahip olan bölgede dut, ceviz, üzüm, ayva, erik, kiraz, incir, şeftali ve kayısı yetişmektedir. Ilıman bir iklimin hüküm sürdüğü vadi tabanında yer alan arazilerde, farklı olarak, yine doğal bir aromaya sahip zeytin, nar, pirinç gibi ürünler yetiştirilmektedir. Asit oranı çok düşük olan zeytinlerinden, uluslararası yarışmalarda ödül almış zeytinyağı da yapılmaktadır.

Detaylı Bilgi

Çoruh Vadisi, Türkiye’de yerel bitki ve hayvan çeşitlerinin iyi bir şekilde korunduğu ve halen geleneksel üretim yöntemlerinin kullanıldığı birkaç yerden biridir. Tarım kimyasalları ve genetiği değiştirilmiş tohumlar, küçük çiftçiler için çok pahalıdır. Hayvanlar, otlama için yüksek yerlerdeki mera ve yaylalara taşınır. Kış aylarında büyük baş hayvanlar, üretim fazlası meyve ve sebze ile (kurutulmuş bozulmuş elma, fasulye sapları ve yabani bitkiler) beslenir. Çiftçiler, yüksek kalitede süt ve süt ürünleri elde ederler. Bölgede yetiştirilen hayvanların etleri çok lezzetlidir.
Vadinin organik ürünleri doğal tatları ile fark edilebilir. Yüksek vadileri çevreleyen tarlalarda, mısır, yeşil ve kuru fasulye, buğday ve patates yetiştirilir. Küçük bahçelerde domates, yeşil soğan, sarımsak, salatalık ve yeşillik yetiştirilir. Tüm mevcut sulanabilir ve düz araziler, ev tüketimi veya yerel pazarlar için Erzurum’a gönderilmek üzere sebze yetiştirmek için kullanılır. Bahçeler, dut, ceviz, üzüm kayısı, elma ve fındık gibi çeşitli meyvelerle doludur.
Yusufeli tarafında vadinin tabanında bulunan ve Akdeniz ikliminin hakim olduğu arazilerde, özel doğal aromaya sahip zeytin, nar ve pirinç yetiştirilir. Çeltik tarlaları halen mandalar ile sürülür. Yerel olarak imal edilen zeytinyağı uluslararası yarışmalarda ödül kazanır. Bal önemli bir yerel mahsul olarak dikkat çeker. En kaliteli ve bol üretim için kovanlar çiçekleri takip ederek dağların tepelerine taşınır.

paylaş

proje

datur